Come anticipato nella HOME, questo sito non tratta bevande spiritose 'in genere' ma trovate pagine dedicate
esclusivamente all'Amami Kokutō Shōchū. Il motivo di tale specializzazione ha una ragione precisa:mi chiamo Tomoko Mori e sono nata
alle Isole Amami in Giappone. Vivo però da molti anni in Europa,
inizialmente in Germania per studiare musica classica e poi da ormai
trent'anni in Italia. A un certo punto della mia vita lontana da Amami,
ho preso coscienza di un fatto del quale non mi ero mai resa conto prima: quando mio marito, durante il lockdown, si è messo ad approfondire le conoscenze su Rum e Whisky, io mi sono accorta di non aver mai incontrato in tutti questi anni in Europa una bottiglia di Amami KokutōShōchū, il più rappresentativo prodotto delle Isole Amami ovvero il caratteristico distillato da
zucchero di canna, un esclusiva delle 'mie' amate isole. Non trovando in giro
bottiglie di Amami KokutōShōchū, ho deciso di importare una selezione direttamente da Amami e di adoperarmi a diffondere la conoscenza di questo tesoro tutto da scoprire.
Conoscendo
da tempo personalmente uno dei più rinomati distillatori di Amami, ho
contattato lui e alcuni altri produttori per sentire le loro
disponibilità e quindi ho importato un primo quantitativo di Amami Kokutō Shōchū
per comprendere le procedure doganali relative alle bevande alcoliche -
cosa diversa rispetto alle vasche da bagno giapponesi, in legno e in
ceramica, che importo e distribuisco da anni in Europa (https://www.ofurojapan.eu ). Poi ho approfondito le mie ricerche e conoscenze con altri distillatori di shōchū
dell’arcipelago, selezionando e ampliando la mia COLLEZIONE a
produttori di tutte e cinque le isole di Amami. Con le spedizioni
arrivate dal Giappone, le bottiglie hanno 'visto le Dolomiti di casa' : come
punto di partenza e auspicio affinché questo speciale distillato possa
incontrare molti appassionati in giro per l'Europa.
Contattaci
amamishōchū COLLECTION by Tomoko Mori MORI FINE STYLE